Какао-масло

Не знаете, где купить натуральное масло какао в Москве? Сегодня под его видом часто продают аналоги с искусственными заменителями, которые по вкусовым и полезным качествам сильно уступают естественным ингредиентам. В их составе смеси из растительных масел, красители, ароматизаторы. Заказать оригинальный продукт можно в интернет-магазине Тортомастер. Созданный из отборных бобов какао, он не только передаст неповторимый вкус шоколада, но и сохранит хрустящую структуру плитки, позволяя наслаждаться любимым десертом без ущерба для здоровья.

Из чего делают натуральное какао масло

Оно изготавливается из ферментированных зерен какао. В процессе переработки сырье превращается в крупу и помещается под пресс. Там при температуре 100 градусов из него выдавливается масло. На выходе получается нерафинированный пищевой продукт, его еще называют сырым.

Подвиды

Какое масло из зерен какао встречается в продаже:

• Нерафинированное – сохраняет аромат и вкус сорта бобов, из которого было изготовлено, не подвергается последующей обработке.
• Рафинированное – ярко выраженный запах и вкусовые свойства отсутствуют, оно мягче и пластичнее, чем нерафинированное. В производстве используется технология дополнительной очистки и дезодорации.

Любой из видов какао-масла востребован в разных областях. Очищенный дезодорированный продукт применяется в косметологических средствах, кулинарии. Нерафинированное масло – в качестве основы для элитных сортов шоколада и шоколадных конфет высокого качества.

Как отличить оригинал от подделки

Несмотря на то, что недобросовестные производители с помощью современных технологических достижений научились маскировать искусственную продукцию, отличить натуральное какао масло от такой все же не сложно. Посмотрите на изделие, оно должно быть желтого цвета с кремовым оттенком. Его аромат – с тонким запахом бобов какао. По консистенции настоящее масло плотное и не размягчается при комнатной температуре.

Мы предлагаем какао-масло в двух форматах – каллетами и кусками. Купить его можно по доступной цене в розницу с доставкой по всему миру.