С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?
Да Нет
Каталог

Вишневые капкейки

Вишневые капкейки

Ингредиенты:

Тесто:

Мука230 г
Сахар200 г
Сода1/4 ч.л.
Соль1/2 ч.л.
Сливочное масло120 г
Яйцо2 шт
Молоко60 г
Сметана115 г
Лимонная цедра1 ч.л.
Ванильпо вкусу
Вишня135 г

Крем на белом шоколаде:

Белый шоколад250 г
Сливочное масло100 г
Сахарная пудра50 г
Сливочный сыр350 г
Смотреть все ингредиенты

Способ приготовления

Тесто:

1. Смешайте просеянную соль, муку и соду.
2. Взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца, ваниль и цедру лимона. Перемешайте до однородности.
3. Введите сухие ингредиенты в жидкие, добавьте сметану, молоко и перемешайте до однородной массы. 
4. Добавьте вишню и перемешайте, но недолго, чтобы вишня не окрасила тесто соком. Влейте тесто в бумажные капсулы, поставьте на противень. 
6. Поставьте противень в заранее разогретую до температуры 175°С духовку. Выпекайте ~20-25 минут. 

Крем на белом шоколаде:

1. Растопите белый шоколад и остудите до комнатной температуры.
2. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы, добавьте сливочный сыр и аккуратно перемешайте до однородности.  
3. Добавьте белый шоколад и на небольшой скорости перемешайте до полного объединения. 

Декор:

1. Положите крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте готовые остывшие капкейки. Для капкейков рекомендуем использовать эти насадки: Насадка #1B, #1M, #2D (852)

ВАЖНО!
1. Все жидкие ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры!
2. Ягоду вы можете использовать любую - свежую или замороженную. Дополнительной начинки добавлять не нужно.
3. Используйте кислую ягоду, чтобы вкус сладкого крема был сбалансирован.


Сливочное масло и сливочный сыр вы можете купить в магазине Тортомастер в вашем городе. 


За рецепт спасибо Елене @bloomingcake.ru

Что нужно для приготовления:



Поделиться:

← Все рецепты

Москва